Balıketinde Çiğ Köfte

Hoşur Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 Kg Ince Jale Köftelik Kıyma
  • 500 Kg Jale Köftelik İnce Simit Bulgur
  • 2 Aşındırmak Kaşığı Biber Salçası
  • 2 Kemirmek Kaşığı İsot Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Bakir Bahar
  • 1 Lezzetli Kaşığı Kimyon
  • 1 Şekerli Kaşığı Yedi Bahar
  • 4 Sayı Orta Kabile Kuru Soğan
  • 5 Nüsha Yavaş Domates
  • 3 Diş Sarımsak
  • Yarım Çay Bardağı Nar Ekşisi
  • 1 Deste Maydanoz
  • 1 Bağ Güre Soğan
  • 1 Skor Sulu Zırtlak Suyu

Hoşur Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle kıymamızın konusunda 1 adet limon suyunu dökerek biraz saat bekletin.
  2. Maydanoz ve tendürüst soğanı detaylı mufassal bıçakla doğruyalım .
  3. Arkası Sıra cılız soğanı, sarımsakları ,rondadan geçirerek kıyalım .
  4. Domateslerin kabuklarını soyalım ve rondada kıyalım.
  5. Yoğurma kabına mufassal fariğ domates ve soğanları gelişigüzel bırakalım.
  6. Biber salçası ve isot biberi de ilaveten elimizle pir karıştırın.
  7. Arkası Sıra bulguru ilaveten jale köftemizi elimizle yoğurmaya başlayalım.
  8. Köftemizin bulgurları adamakıllı ezilince içine kıymamızı ilaveten on dakika gine yoğurmaya başlayalım.
  9. en üst köftemizin içine maydanoz ve zihayat soğanı nar ekşisini ve baharatlarını ekleyerek beş an yoğuralım .
  10. Ardından marul ,dinç nane ,turp ve limon eşliğinde servis edelim .Afiyet olsun.
Share: