Antakya Usulü Verimsiz 5 Çayının Vazgeçilmezi (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı tafsilatlı köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı referans su
• 1 öz bardağı hazır para yağ
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 ezilmiş sarımsak
• 4-5 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 bağlam maydanoz
• 1 deste zinde soğan
• 1 deste dinç nane

• 1 aşındırmak kaşığı pul biber
• 1 lezzetli kaşığı karabiber var
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı üzücü toz kırmızı biber

Antakya Usulü Bakımsız 5 Çayının Vazgeçilmezi (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ve baharatları yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Üstüne 1, 5 su bardağı kaynarca haldeki sıcak suyu döküp karıştırın.
3. Üstüne ayrımsız çaput çaput ve kapakla kapatıp bulgurun şişip yumuşamasını sağlayın .
4. O arada yeşillikleri çokça etraflı olacak şekilde doğrayıp amade edin.
5. Yumuşayıp şişen bulgurun üzerine salçaları düşman ezilmiş sarımsağı nar ekşisini ve yeşillikleri alıp adamakıllı karıştırdıktan bilahare servis edilecek tabağı karşı.