Ameliye Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı yağız köftelik bulgur
• 2 su bardağı orijin akarsu
• 1 adet ark soğan
• 3 diş sarımsak
• 1.5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 aşındırmak kaşığı isot
• 2 aşındırmak kaşığı pul biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kekik
• 1 öz kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 çay bardağı nakit yağ
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 kemirmek kaşığı sulu zırtlak suyu

Kılgı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru bire bir kaba alalım ve çaykara suyu arttırma edelim üstünü kapatıp 10 zaman bekletelim.
2. Sarımsak ve soğanı uzun ayrıntılı kıyıp gayrı malzemelerle beraber bulgura ekleyelim ve kaşıkla karıştıralım
3. Malzemeleri amade olan köftemizi mutfak robotuna alıp karıştıralım.
4. Malzemeler karışınca 10 zaman robotta karıştırmaya devam edelim.
5. Hazır olan köfteyi elimizle sıkıp tarz verelim. ( sıkarken ellik kullanırsanız köfteniz hem ak pak tamam hemde elan dolgunca minval alır ).