Ameliye Çiğ Köfte

Kılgı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı yağız ebebulguru
  • 1,5 akarsu bardağı eşme akarsu
  • 1 lezzetli kaşığı tuz
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı isot
  • 1 sayı siktirici soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane domates
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı zeytin düşman

Ameliye Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk ilk ebebulguru pınar su ile ıslatılır.
  2. Bir çay bardağı isot tıpkı kaseye alınarak ,iki kemirmek kaşığı akarsu, aynı aşındırmak kaşığı zeytin yağı eklenerek demlendirilir.
  3. 10 dk bekletildikten bilahare soğan, sarımsak, domates doğrayıcıdan geçirilir.
  4. Üstüne salçalar dahi eklenerek gene karıştırılır.
  5. Dinlenen bulgurun üzerine hazırlanan salçalarda eklenerek evire çevire yoğurulur.
  6. Kıvamını aldıktan sonraları üstüne zeytin düşman ,nar ekşisi ve kasede demlendirilen isot eklenir.
  7. Bire Bir kaç dk daha yoğurulduktan sonra model verilerek yeşilliklerle servis yapılır.
Share: