Aile Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram esmer ebebulguru
• 6 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 lezzetli kaşığı karabiber
• 2 şekerli kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı türap biber
• 2 tatlı kaşığı sodyum klorür
• 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 öz bardağı ceviz ( isteğe ilişkin )
• 2 öz bardağı nakit yağ ( ocakta bir iki ısıtılacak)

Sülale Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kem paket kişmiri ebebulguru 1, 5 çay bardağı kaynamış akarsu ile 5 dakika ıslat.
2. Sonradan domates, ark soğan, sarımsak, cevizi robottan çek.
3. Bulguru bununla iyice yoğur rahat sakim saat.
4. Sonraları domates ve biber salçası ikmal bire bir 15 dakika daha yoğur.
5. Baharatlardan kimyon pul biber karabiber nar eksisi isot kırmızı biber tuz intaç yoğur ( baharatları arada tadına bakarak çok katabilir yada isteğe bakarak azaltabilirsiniz )
6. Birlik yumuşayıp yoğunluk alınca.
7. 2 kepçe hasım tavada ısıt köfteye dök 2 an yoğur.