Adıyaman Çiğköftesi Mecmu Nokta Tarifi İçin Malzemeler
- Fire paket çiğköftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 2 adet soğan
- 7 yemek kaşığı isot
- İsteğe göre tuz
- 2 şekerli kaşığı karabiber
- 4 kemirmek kaşığı pulbiber
- 2 lezzetli kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- Noksan bağlam maydanoz
- 1 buçuk akarsu bardağı likit yağ
Adıyaman Çiğköftesi Parçalanmamış Perese Tarifi Yapılışı
- Öncelikle çiğköfte leğenimize soğanı rendeliyoruz, sonradan sevimli başı 1 öz bardağı köftelik bulgurumuzu kendimize göre ölçüp ayarlıyoruz .
- Sonra bu iki malzemeyi iyice arada ılık akarsu ile yoğurmaya devam ediyoruz .
- Özge malzemeleri aynı kapta karıştırıp döküyoruz, pir hepsini yoğuruyoruz.
- Rahat kıvam alınca maydanozu mufassal uzun kıydıktan bilahare ekliyoruz.
- Onu de iyicene yoğurduktan bilahare hazır para düşman kızartıyoruz .
- Onu üstelik içine alıp fena hâlde yoğuruyoruz ve Adıyaman usulü çiğköftemiz yenmeye hazır sağlık olsun
