Acul Jale Köfte

Hızlı Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 boduç karaca ebebulguru
  • 1 adet ılımlı gestalt soğan minik küp doğranmış
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 skor sarhoş doğranmış domates
  • 1 kemirmek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 8 kaşık zeytinyağı
  • 3 kemirmek kaşığı limon
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 2 kemirmek kaşığı sumak
  • 1 kemirmek kaşığı tuz
  • 1 kemirmek kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 kemirmek kaşığı nar eksişi

Aceleci Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bulgurumuzu yoğun bir sert alıp bulgurun üstüne çıkma büyüklüğünde göz akarsu ile ıslatıp, bulgurların şişmesi üzere streçleyip beklemeye alıyoruz.
  2. O esnada malzemeleri hazırlayabiliriz.
  3. Ebebulguru şiştiğinde ise mecmu malzemeleri biricik yegâne bulgurun üstüne boşaltıp ellik yardımı ile yoğurmaya başlıyoruz.
  4. Soğanların kaybolup malzemenin bulgurla bütünleşmesi üzere halk blendere ile aynı kaç kez karıştırıp kıvamına bakıyoruz.
  5. Şayet kıvamı bereketli ise yuvarlayıp servis edebilirsiniz.
  6. Fakat malzemelerden kaynaklı cıvıma olursa bulgur nemi ve sıcaklığı kaybetmeden 1 çay bardağı bulgur ekleyip tekrardan yoğurup yaşlı bez ile 5 an beklettikten sonra cıvıma olur ise bu şekilde istediğiniz kıvamı bulabilirsiniz.
  7. Servis ederken lazım rekiz yapıldığı gibi lüzumlu marul maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Share: