Hazırları Aratmayan Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı etraflı bulgur
- 2 akarsu bardağı kaynamış akarsu
- 1 sayı soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet tavuk bulyon
- Yarım su bardağından biraz noksan kaynamış su
- Domates salçası
- İsteğe bakarak biber salçası
- 1 akarsu bardağı adamakıllı fariğ koz
- Yarım öz bardağı zeytin yağı
- Ketçap
- İsot
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
Hazırları Aratmayan Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle 2 boduç etraflı bulgurun üstüne tuzu atıp 2 bardak kaynamış akarsu ile ıslatıyoruz .
- İsot vasıf versin diye niteleyerek 1 çamçak kaynamış suyu isota döküp anca bulgura arttırma etmenizi kaynak ederim.
- Soğuyuncaya kadar dinlensin .
- Bilahare üstüne 1 sayı ılımlı kamet ark soğanı rendeleyin.
- 2- 3 diş sarımsak rendeleyin, domates salçası isterseniz biraz biber salçası ekleyip bolça ketçap sıkın ,abartmayacak şekilde göz kararı.
- 1 su bardağı fariğ koz içini ekleyin ,kalık su bardağından biraz beş altı kaynamış suyun içine 1 lime tavuk bulyon eritip ilave edin.
- Baharatları da ekleyip domuzuna yoğurun.
- İyice yoğurduğumuz çiğ köftenin üzerine en son kem öz bardağı zeytin yağı arttırma edip yeniden yoğurun .
- Ellik ile sıkmanızı öneririm şekli elan iyicene çıkıyor keyifle