Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı yasmık ( Boduç ölçüm 250 ml)
- 1 su bardağı teferruatlı bulgur
- 3 akarsu bardağı kadar su
- 1,5 yemek kaşığı salça (Anlaşılmaz)
- 4-5 diş sarımsak
- 1 sayı kuru soğan
- 3-4 arka zihayat soğan
- Maydanoz
- 1,5 çay bardağı büyüklüğünde zeytinyağı
- 1 nüsha limon
- Taze nane (Yoksa kurusu)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ️
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı nane
- Yarım öz kaşığı karabiber
Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı
- Mercimeğimizi yıkayalım. Tencereye alalım üstüne suyu dökelim kaynasın kaynayınca ocağı kısalım akarsu az gelirse biraz henüz kök su arttırma edelim yumuşayınca kapatalım.
- İçine tafsilatlı bulgurumuzu arttırma edelim karıştıralım kapağı kapatalım biraz bulgurumuz yumuşasın.
- Tıpkı taraftan de tavamıza yağımızı alalım mufassal doğranmış soğanımızı sarımsağımızı arttırma edelim az buçuk kavuralım salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
- Ocağı kapatalım baharatları arttırma edelim ıslanmış olan mercimeğimizin içine ekleyelim yeşil soğanımızı maydanozumuzu dahi ayrıntılı doğrayalım bire bir kenara alalım.
- Yoğurma kabımıza mercimeğimizi alalım yoğuralım. Yeşilliklerimizi bile arttırma edelim ve model verelim yanında acı sos, budala, domates, marul, turşuyla servis yapalım. Keyif olsun.