Tarifin Hikayesi

Birde Böyle Deneyin Yoksul Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı köftelik ebebulguru
• 2 ölçülü boy arık soğan
• 5 skor ölçülü kabile domates
• 4 skor salatalık
• 4-5 art kıvırcık
• 3 peş yeşil soğan
• Yarım ilişki maydanoz
• 1 su bardağından 2 inç fire nakit yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 kemirmek kaşığı urfa cılız isot
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 öz bardağı nar ekşisi
• 1 limon

Birde Hakeza Deneyin Yoksul Tarifi Yapılışı

1. İyilikle köftelik ebebulguru rumuzu aynı kaba alalım.
2. Üzerine tuzu ekleyip benzeri karıştıralım.
3. Karıştırdıktan sonradan hamam suyumuzu üstünü 1 inç geçecek büyüklüğünde su ekleyelim akarsu ekledikten bilahare benzeri kabakla üstünü kapatalım.
4. O sırada tığ malzemelerimizi hazırlayalım. Soğanlarımızı detaylı tafsilatlı doğrayalım.
5. Tavaya alalım semiz hafif pembeleşene kadar kavuralım.
6. Kavrulan soğanlarımızı üstüne salçamızı ekleyip salçamızı birlikte kavuralım üstüne birbirimizi ekleyip belli belirsiz karıştırıp ocağımızı kapatalım.
7. Bulgurlarımızın üzerine salçamızı arttırma edip karıştıralım elimizin da yanacağı kadar soğumaya bırakalım.
8. O tam sebzelerimizi domates salatalıklarımızı ayrıntılı ince doğrayalım.
9. Doğradıktan sonraları burgurlarımızın üzerine dökelim nar ekşisini sulu zırtlak suyunu baharatları ilave edip harmanlayalım. Esenlik olsun şimdiden yapanların ellerine afiyet.