Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı karaca köftelik bulgur (Yoksa alışılagelen mufassal ebebulguru dahi evet )
- 2 su bardağı hamam akarsu
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 aşındırmak kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı lezzetli al toz biber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 şekerli kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 öz kaşığı kimyon
- 1,5 şekerli kaşığı tuz
- 2 sayı itidalli boy soğan ( rendelenecek suyu sıkılacak )
- 2 sayı orta kabile domates ( kıvamına bakarak kontrollü kullanılacak )
- Eksik çay bardağı zeytinyağ/hazır para yağ
- Kusurlu öz bardağı nar ekşisi
Sıska Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Degaje ayrımsız anif bulguru alalım.
- İçerisine kamu baharatları ekleyip harmanlayalım.
- Ardından yunak suyu ekleyip belli belirsiz şişmesini sağlayalım.
- Peşi Sıra sair malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma makinanız varsa çok elan macerasız oluyor ☺️ ego mutfak şefinde yaptım.
- Eksik saatte umum malzemeler birbirine geçip bulgurlar dişe gelmeyecek hale geldi. Elde yoğurmayla kestirmece 1 yahut 1, 5 saate amade tamam. Bulgurlar dişe gelmiyorsa tamamdır. Say isteyen amma sonucu fena hâlde olan ayrımsız ezgi. Kesinkes deneyin. ☺️
- İsterseniz yoğurma işlemi bitince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Ego girintisiz çıkıntısız yaptım.
- Elimizle eşkal verip tabağa dizelim.
- Ben belli belirsiz elimi ıslatarak format verdim.Lavaş, nar ekşisi, limon eşliğinde servis edin.