Yalın Kat Hamhalat Tarifi İçin Malzemeler
- 4 çay bardağı ince ebebulguru
- Yarım bağlam maydanoz
- 7-8 arka yeşil soğan
- 4-5 dal öz otu
- 3-4 peş nane
- Yarım akarsu bardağı zeytinyağı
- 1,5 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 1,5 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 nüsha kuru soğan
- 1 lezzetli kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıcak su
- 1 nüsha limon
- 2-3 kemirmek kaşığı nar ekşisi
Macerasız Bakımsız Tarifi Yapılışı
- Ebebulguru bire bir kaba alınır üstünü örtecek kadar hamam su eklenir. Şişmesi amacıyla beklenir.
- Bu sırada kuru soğan incerek doğranır. 2-3 kemirmek kaşığı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
- Sonraları salçalar eklenir. 1-2 dakika kavrulduktan bilahare ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
- Yeşillikler detaylı ince doğranır.
- Islanan ebebulguru az buçuk soğuyunca salça sos ve baharatlarla karıştırılır.
- Limon suyu ve nar ekşisi birlikte eklenir.
- Peşi Sıra yeşillikler ve en son yerine bile artan zeytinyağı eklenir.
- Hazırlanan çorak servis tabağına alınır.
- Limon ve turşuyla süslenir. Sağlık olsun….