Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
- 3 akarsu bardağı göz su
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 orta boy soğan
- 1 öz bardağı likit yağ
- 4 öz kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karaca biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- Marul
- Yeşil soğan
Jale Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- 3 su bardağı bulgurumuzu yine 3 akarsu bardağı çağlayık suyla ıslatıp üzerini kapatalım.
- Bulgurumuz dinlenene büyüklüğünde soğanlarımızı çok beribenzer şekilde doğrayıp yağda kavuralım. Salçamızı ekleyip biraz daha kavuralım.
- Bilahare marul ve yeşil soğanı doğrayalım.
- Bulgurumuz 10-15 dk dinlendikten bilahare bütün materyal ve baharatlarımızı ekleyelim.
- Arkası Sıra 15 dk boyunca yoğuralım.
- Serencam yerine biçim verip marul ve limonla alay malay servis edelim.Afiyet olsun.