Etsiz Jale Köfte (Çay Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Ayrımsız Tanım Veriyorum Size) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı koftelik bulgur
- 1 buçuk akarsu bardağı hamam akarsu
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 skor limon
- 1 ölçülü kamet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 şekerli kaşığı isot
- 3 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 lezzetli kaşığı sumak
- 1 paket beş türlü baharat (içerisinde beş gram oluyor köftelik baharat diyede bedii adı)
- 1 öz kaşığı kimyon ve karabiber
- Nar ekşisi
- Tuz
Kuru Çiğ Köfte (Öz Saatlerinizin Vazgeçilmezi Olacak Tıpkı Tanım Veriyorum Size) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulguru ıslatıp 10-15 an suyu kendine çekmesini bekleyelim.
- Peşi Sıra suyunu calip bulguru aynı sert alıp içine henüz önce rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip salça ve baharatları birlikte ekleyip karıştıralım ama hasım dökmeyelim o en üst dökülecek.
- Ego malzemeleri güzel karıştırdıktan sonraları yoğun ayrımsız tencereye almak zorunda kaldım. Çünkü blender kullanınca plastik kaplar birlikte çizilme mümkün diye düşündüm.
- İyice karıştırdığımız malzemeleri blender sebebiyle 10 dakika boyunca ezelim fakat blenderınızın bozulmasını istemiyorsanız motorunun ısındığını ayırt ettiğinizde dinlendirin, aksi takdirde ısınan motoru çalıştırmaya zorlarsanız gücük devir yapıp bozulur.
- Ben blender ile yaptım ama siz isterseniz rondodan de geçirebilirsiniz.
- 15 dakika boyunca ezdiğimiz bulgurun içine hasım koyup ilkokul zaman henüz ezdikten bilahare köftemiz hazır ayla gelecektir.
- Elan sonra elimizle set verip sunuma hazır ayla getirebilirsiniz.
- Şimdiden deneyeceklere dümdüz gelsin ve afiyet olsun