Jale Köfte (Ayrımsız Bile Hakeza Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı uzun bulgur
- 1.5 su bardağı hamam su
- 1 skor orta kamet arık soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım şekerli kaşığı karabiber
- Yarım sulu zırtlak suyu
- 1 şekerli kaşığı tuz
Çiğ Köfte (Aynı Dahi Böyle Deneyin) Tarifi Yapılışı
- Önceki bulgura yunak akarsu döküp karıştıralım üzerini kapatalım kabarsın.
- Ayrı kapta soğanı rendeleyip sudan geçirip sunturlu süzelim.
- Koyu bire bir kapta bütün malzemelerini koyup pir karıştıralım.
- Kabarmış olan bulgurun konusunda karışımı dökelim.
- Blenderden 10 dk geçirelim.
- Elan sonraları elimizle da 10 dk yoğuralım ve elimizle suret verip kıvırcıkların üzerine dizelim.Bu tarifi nasıl mecmu ölçüsüyle deneyin bütün tutuyor deneyeceklere keyif olsun☺️.