İrmikli Değişmez Çiğköfte (Tadı Damağında) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı esmer bulgur
- 1 epey soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 lezzetli kaşığı biber salçası
- 2 kemirmek kaşığı isot
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 öz kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nar eksisi
- 1 pay maydanoz
- Yarım öz bardağı nakit yağ
- Tuz (Salçanıza bakarak atmayabilirsiniz)
İrmikli Değişmez Çiğköfte (Tadı Damağında) Tarifi Yapılışı
- Ebebulguru ve irmik tıpkısı kaba konur.
- Nar ekşisi isot, kimyon, karabiber, 3 aşındırmak kaşığı akarsu ile ıslatılarak ayrı ayrımsız kapta karıştırılır ve bulgurun olduğu sert dökülür.
- Yağ ve maydanoz aut geriye artan malzemeler da eklenir. 10 dk yoğurulur.
- 1 su bardağı su yoğururken bir iki beş altı eklenir. Kıvam alınca yağ ve maydanoz eklenir. Keyif olsun