Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 boduç köftelik bulgur 250 ml
- 1 çay bardağı zeytin hasım
- 2 kaşık biber salçası
- 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 buçuk çiğ köfte baharatı
- 1 şekerli kaşığı karabiber kimyon
- 1 kemirmek kaşığı bulbiber
- 1 yemek kaşığı toz al biber
- 5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 aşındırmak kaşığı isot
- 2 yemek kaşık sumak
- 2 akarsu bardağı akarsu
- Yarım deste maydanoz
- 1 bağ yeşil soğan
- 2 ark soğan
- 4 diş sarımsak
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Soğanları sarımsağı mikserden geçirip, suyunu sıkıyoruz.Soğanın dokunaklı kokusunu bağışlamak üzere.
- Soy makinasına bulguru ve soğanı salçayı da ekleyip makinayı açalım.
- 20 zaman kadar güzelce eşleşsin.
- Sonra baharatlarımızı, yağı birazda su ekleyip tıpkısı daha karıştıralım.
- Aleniyet mesafe suyu katalım tekrardan karıştıralım, sunturlu yoğuralım.
- Ayrımsız kem saat kala yeşil soğanı maydanozu teferruatlı etraflı doğrayıp onları birlikte nar ekşimizi ekleyip az saat büyüklüğünde karıştırdıktan sonra servis edelim. Keyif olsun