Cevizli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı kara köftelik simit
- 5 orta kamet patates
- Yarim akarsu bardağı ıslatılmış isot
- Yarım su bardağı pul biber
- 1 akarsu bardağı koz içi
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 lezzetli kaşığı köfte baharatı
- 3-4 lezzetli kaşığı sodyum klorür (kontrollü)
- 4 lezzetli kaşığı rendelenmiş sarımsak
- 4 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- Zeytinyağı, akarsu, nar ekşisi
Cevizli Köfte Tarifi Yapılışı
- İsotu 1 saat önceki hamam suya ıslayalım.
- Cevizi birlikte 2 saat öncesinden üzerini geçecek büyüklüğünde suya ıslayalım.
- Daha bilahare doğrayalım. Patatesi 20 dk haşlayıp püre yapalım.
- Simitti birlikte yoğurmadan 10 dk önce yunak suyla ıslatalım.
- Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.
- en son zeytinyağı ve suyu göz kararı ekleyip yoğuralım.
- Sonuç adına doğranmış cevizi ekleyip köfteye eşkal verelim.