Sıska Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı çiğ köftelik kişmiri etraflı bulgur
- 1,5 su bardağından biraz aşkın yunak akarsu (350 ml)
- 3-4 kemirmek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağından bire bir inç eksik zeytinyağı
- 1 kemirmek adalȩığı domates salçası
- 1 aşındırmak adalȩığı biber salçası
- 1 itidalli gestalt soğan ( suyu sıkılmış ince doğranmış)
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Nane
- 2 şekerli kaşığı isot
- Yarım sargı maydanoz
- Yarım sulu zırtlak
Zayıf Jale Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı
- Bulgurumuzu suyla ıslatıp ştehciŗene kadar bekliyoruz.
- Yoğurma tepsimize yahut stand mikserimize maydanoz hariç tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
- Kestirmece 25-30 dk yoğuruyoruz.
- Yeryüzü sona andıran maydanozu ilave edip şekillendiriyoruz.