Kuru Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 çay bardağı kısırlık bulgur
- 4 aşındırmak kaşığı isot
- 3 orta destan rendeli domates
- 1 itidalli destan soğan
- 1 skor limon
- 1 kemirmek kaşığı karı salçası yada (1 kemirmek kaşığı biber 1 yemek kaşığı domateste olabilir )
- Az bent maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı kişmiri biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 akarsu bardağı nakit yağ
Sıska Jale Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 1 kesaye isotu koyup üzerine eksik su bardağı ılık su döküp dinlendirelim.
- Peşi Sıra jale köfte leğenimize akamet, doğranmış soğan, doğranmış sulu zırtlak baharatlar ve salçayı koyup pir karıştıralım.
- Karıştırdıktan bilahare isotu da döküp karıştıralım ve adım adım domatesimizi döküp iyicene yoğuralım.
- Çiğ köftemiz kıvam aldıktan sonra deneyli artan sulu zırtlak parçacıklarını çıkaralım 1 tavaya likit yağımızı koyup domuzuna kızartalım.
- Kavrulmuş düşman jale köftemizin konusunda dökelim ve doğranmış maydanozlarıda dökelim evire çevire karıştıralım.
- İstediğiniz kadar servis edebilirsiniz keyif olsun. Ego jale köfte hamurumu elimde yuvarlayıp servise koyup bastırdım