Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı esmer bulgur
- 1 başlangıç soğan (Suyu sıkılacak )
- 2 veya 3 diş sarımsak
- 1 adet domates rendesi veya sosu
- 1 yemek kaşığı şiddetli biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limonun suyu
- Yarım öz bardağı isot (Yara eşiğinize bakarak ayarlayabilirsiniz)
- 3 aşındırmak kaşığı pul biber
- Tuz
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 lezzetli kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı kaynar akarsu
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- İsteğe bakarak maydanoz
Jale Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Öncelikle bulgurumuzu jale köfte kabına alıp biraz referans su ile ıslatıyoruz.
- O sırada isot pulbiber ve aynı adet sulu zırtlak suyunu eksik öz bardağı bulak akarsu ile karıştırıp ayrımsız kenara alıyoruz.
- Bulgura biber salçasını domates salçasını rendelemiş olduğumuz soğan ve sarımsağı nar ekşisini ve domates rendesini katıp yoğurmaya başlıyoruz.
- İyice yoğurduktan sonradan isotlu karışımı döküp gene yoğuruyoruz.
- en son kimyon ve zeytinyağını katıp yoğurduktan sonradan minval vererek servis yapıyoruz.
- Afiyet olsun :).