Tarifin Hikayesi
10 Dakikada Şiddetli Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı köftelik mufassal yağız bulgur
- 1,5 su bardağı orijin su (Serian yenilecekse 1, 5 akarsu bardağı, dolaba kaldırılıp ertesi dönem yenecekse 2 su bardağı )
- 1,5 şekerli kaşığı tuz
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı isot (Esktra biberli olsun istenirse 2 yemek kaşığı)
- 1 aşındırmak kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 lezzetli kaşığı nane
- Yarım limonun suyu
- 1 aşındırmak kaşığı büyüklüğünde nar ekşisi
- Yarım çay bardağı likit yağ
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası (Tatlı ya üstelik biberli biber salçası zevke göre seçilebilir)
10 Dakikada Yalabık Kuru Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulguru, sodyum klorür ve kaynak akarsu ile buluşturup bir iki devir karıştırdıktan sonraları vücut kapatılarak şişmeye bırakılır.
- Soğan ve sarımsak rendelenip yıkanarak ayrı aynı anif alınır.
- Soğan ve sarımsağın üstüne sırasıyla bilcümle baharatlar, sulu zırtlak suyu, nar ekşisi, likit yağ ve salçalar eklenerek karıştırılır.
- Bu esnada dinlenmiş olan bulgur bu karışıma arttırma edilerek yedirilir.
- Daha sonraları blender ile 5-10 dk yoğrulur. Bu esnada ilgi edin, blenderin motorunu yormadan yapmaya ilgi gösterin.
- Ardından bir iki aynı hacim de (2 dk) eliniz ile yoğurduktan sonraları imdi çiğköfteyi sıkıp servis edebilirsiniz. Sağlık olsun☺️.